Esto es lo que necesitabas saber para cocinar los vegetales de forma perfecta

A todos nos ha pasado alguna vez: queremos cocinar una verdura de otra forma y no sabemos qué esperar ¿Será lo mismo hacer una berenjena asada que freírla? ¿Me demoraré lo mismo en cocinar mis espárragos al vapor que en agua hirviendo? De seguro tú también te has hecho las mismas preguntas y como sabemos que es tedioso detener todo lo que estás haciendo en la cocina sólo para buscar la respuesta a tus intrigas, decidimos compilarlo en un sólo lugar.

Imprime esta guía publicada por el portal Upsocl y tenla a mano. Te será muy útil.

1. Betarraga

Frita: 20 minutos a fuego medio.
Al vapor: 20 a 30 minutos si son cortadas en cubos o tiras delgadas.
Hervidas: 40 a 80 minutos dependiendo del tamaño.
Asadas: enteras y cubiertas en papel aluminio se demoran una hora en el horno a 180º Celsius.


2. Calabacín (zucchini)

Frito: trozado se demora entre 5 a 7 minutos.
Al vapor: en cubos o rodajas se demora entre 20 a 25 minutos.
Hervidos: 15 a 20 minutos.
Asados: Trozado se demora 20 minutos y entero 35. Ambos tiempos toman en cuenta una temperatura de 200º Celsius.


3. Patata

Frita: cortada en trozos se demora entre 20 a 25 minutos a fuego medio.
Al vapor: 35 minutos.
Hervidas: 20 a 25 minutos.
Asadas: si se cortan en trozos, se demoran entre 25 a 30 minutos, si se cocinan enteras y con su piel se demoran entre 60 a 90 minutos. En ambos casos la temperatura es de 180 º Celsius.


4. Pimiento morrón

Frito: entero y a fuego medio se demora 15 minutos, cortado y a fuego bajo se demora 10 minutos.
Al vapor: 2 a 4 minutos.
Hervidos: 3 minutos.
Asados: 15 minutos a 200º Celsius.


5. Maíz

Frito: si sólo se fríen los granos se demora entre 3 a 5 minutos, si se fríe la mazorca entera se demora entre 30 a 40 minutos.
Al vapor: entre 15 a 30 minutos, todo depende de qué tan maduro esté.
Hervidos: si son de la última cosecha se demoran entre 10 a 15 minutos. Si son viejos pueden llegar a demorar entre 50 minutos y dos horas.
Asados: envueltos en papel de aluminio se demoran entre 30 a 40 minutos a 200º Celsius.

Lorena Rivero

Líder y comelona.